Het restaurant staat bekend voor zijn Frans-Belgsiche keuken. Onze Chef werkt steeds met dagverse producten. Je kan bij ons terecht voor een klein gerecht, maar je kan er ook eten à la carte of één van onze menu's uitproberen. Elke dag zijn er bovendien suggesties van het ogenblik. In de Bar-Bistro kan je kiezen uit een beperkte kaart met kleine en lokale gerechten.
Duo van wildpastei met rode uien compote
Duo de paté de gibier avec compote rouge
Of/Ou
Toast met champignons en Porto room
Toast aux champignons avec crème de Porto
***
Suggestie tussengerecht
***
Gegrilde kalfslende, choronsaus en pomme pont neuf
Viande de veau grillée avec sauce choron et pomme pont neuf
of
Catch of the day
knolselder / beukzwam / garnaaljus
Céleri rave / Champignon du hêtre / jus de crevettes
Of/Ou
Côte à l’os (suppl. €8.00)
***
Dame Blanche
Of/Ou
Moelleux au chocolat
2-gangen 32.00|3-gangen 39.50| 4-gangen 56.50
Aangepaste wijnen en water:
2-3 gangen suppl. 16.00
4-gangen suppl. 21.00
Rouleau van Holsteinrund / Bekegemse eendenlever / crumble van Oud Brugge en truffelmayonaise
***
Gepocheerde griefilet met schelpjes / doperwtjes en tuinboontjes / jus van mosseltjes
***
Gevulde kalkoen op grootmoeders wijze / wintergroenten / Fine champagnesaus
***
Kerstdessert
€79.00 p.p.
Gamba’s | Kruidenboter
***
Côte à l’os
***
Dame Blanche
Of
Irish Coffee
49.50 pp
Carpaccio van hertenkalf / Gerookte eendenlever / Parmesanmayonaise
***
Bladerdeeggebakje met boschampignon / Escargots / Gedroogde everzwijnham
***
Langzaam gegaarde fazant / Witloof / Spruitjes / butternut / jus van cêpes
***
Appelgebak met notenkorst / vanilleroomijs
€78.00 p.p (wijn & water inbegrepen)
kalfstartaar met gillardeau oester / Bekegemse eendenlever
***
Bisque van schaaldieren / curry room
***
Tournedos van sint-jacobsoester / boschampignons / sausje van rozemarijn
***
Langzaam gegaarde Anjouduif / gepofte wintergroenten / saus van bosvruchten
***
Verrassingsdessert van Oud naar Nieuw
€95.00 p.p.